darmfreundlich, vegan, glutenfrei
gesundheitliche Hintergrund zu den ausgewählten Zutaten:
Gewürze, wie Zimt, Ingwer, Kardamom und Muskatnuss gelten verdauungsfördernd und wirken sich positiv auf unseren Magen-Darm-Trakt aus. Das gesamte Verdauungssystem (Magen, Darm und Galle) wird aktiviert, was sich positiv auf unsere Entgiftungsorgane auswirkt.
Gerbstoffe des Apfels wirken im Darm antibakteriell und entzündungshemmend und schützen so vor Magen-Darm-Infektionen. Die gesunde Darmflora wird aufgrund des enthaltenen Balaststoffes Pektin unterstützt.
Kürbis gilt als sehr kalorienarm und liefert jede Menge Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Zudem sind viele B-Vitamine enthalten, die das Immunsystem, die Entgiftung und den Hormonhaushalt unterstützen.
Zutaten:
Porridge
50 g Haferflocken 100 ml Hafermilch 50 g Kürbispüree (Hokkaidokürbis püriert) 25 g ungesüßtes Apfelmus 1 EL Kokosjoghurt 2 TL Pumpkin Spice* (Zimt, Ingwer, Kardamom, Muskatnuss) und 1 Prise Salz
Toppings
1/2 Apfel 1 TL Kokosöl 1/2 TL Zimt Blaubeeren Walnüsse extra Zimt Schuss Hafermilch
Zubereitung:
1. In einer Pfanne Kokosöl erhitzen, die Apfelschnitze 5 Minuten unter mehrmaligem Wenden bei niedriger Hitze weich dünsten. Optional einen Schuss Wasser hinzugeben und mit Zimt oder Pumpkin Spice würzen. .
2. In einem Topf Kürbispüree und Hafermilch erhitzen und die Haferflocken, 2 Prisen Pumpkin Spice und 1 Prise Salz würzen. Bei leichter Hitze 5 Minuten köcheln lassen, ganz am Schluss 1 EL Kokosjogurt untermischen.
3. Porridge mit den Apfelscheiben/Schnitze belegen und mit Walnüssen, Blaubeeren und extra Zimt anrichten. Wenn du magst, gib noch einen Schuss Hafermilch über deinen Porige und lasse es dir schmecken!
Deine Jana Noel 🤍
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