Rezept für Buchweizen-Hafer Brötchen mit Hummus 🥯



Buchweizen-Hafer Brötchen

  • 150 g Buchweizenmehl

  • 100 g Haferflocken

  • 2 EL Flohsamenschalen

  • 1 TL Apfelessig

  • 1 TL Backpulver

  • 1 EL Salz

  • 250 ml Wasser

  • 1 EL Olivenöl (zum Bestreichen)

  • 1 EL Sonnenblumenkerne & Sesam zum Bestreuen


Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.

  2. Mische alle Zutaten, bis auf das Olivenöl und die Kerne und verknete sie zu einem Teig und lasse diesen für ca. 5 Minuten ruhen.

  3. Nimm jeweils ein Stück von dem Teig und forme diesen zu Brötchen. Lege die 6 kleinen Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.

  4. Bestreiche die Oberfläche mit Olivenöl und streue dann nach Belieben Kerne und Samen darauf und drücke sie leicht ein.

  5. Die Brötchen für ca. 40 Minuten im Ofen backen.

  6. Mache den Stäbchen-Test, sobald kein Teig mehr kleben bleibt, kannst du die Brötchen nach dem Abkühlen genießen.


Hummus

  • 1 Glas Kichererbsen (230 g Abtropfgewicht)

  • Saft einer 1/2 Zitrone

  • 1 EL Olivenöl

  • 1 Knoblauchzehe oder 1 TL Knoblauchflocken

  • 1 TL Paprikapulver

  • 1 TL Kreuzkümmelpulver

  • 1 EL Sprudelwasser

  • Salz und Pfeffer


Zubereitung

  1. Wasche die Kichererbsen unter laufendem Wasser ab, bis sie nicht mehr schäumen.

  2. Mixe dann alle Zutaten in einer Schüssel bis ein cremiges Hummus entsteht.


Diese Brötchen sind ein perfektes Zyklusfood, das deinen Körper speziell in der 2. Zyklushälfte auf ganz natürliche Art und Weise unterstützt. WIESO?⤵️


↠ die Kombination aus Kohlenhydraten, Fett und Protein sorgen für einen stabilen Blutzucker und somit zu weniger Heißhunger


↠ B-Vitamine, die in Haferflocken sowie Kichererbsen enthalten sind, wirken sich positiv auf deine Stimmung aus


↠ Buchweizen enthält viel Magnesium und Eisen - das benötigt dein Körper in dieser Phase vermehrt


der Lignangehalt im Sesam beugt eine Östrogendominanz vor, während das Vitamin E in den Sonnenblumenkernen die Progesteronbildung fördert


Wenn du mehr über Zyklus Food erfahren möchtest, dann sei dabei bei meinem Workshop >>FEMALE CYCLICAL BEING<< 🌸


Ich freue mich auf dich!


Deine Jana Noel🤍

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